Unser Bestes für eure Weine - our best for your wines
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KYLMÄ® MISTRAL ist eine Lösung speziell für die Weinsteinstabilisierung und die Aufwertung des Aromenpotenzials bei Weißweinen, Roséweinen und Weinen, die nach dem Großraumverfahren ausgebaut werden. KYLMÄ® MISTRAL basiert auf einer Mischung aus Kaliumpolyaspartat und speziell ausgewähltem Gummi arabicum aus der Seyal-Akazie. KYLMÄ® MISTRAL hat einen positiven Einfluss auf die aromatische Frische, die Mineralität und die Aromenbeständigkeit. Zudem ermöglicht es Geradlinigkeit und Aromenentfaltung. DOSAGE: 100-200 mL/hL.
A new generation of highly concentrated protective colloids designed to prevent precipitation of potassium bitartrate in order to ensure tartrate stabilisation of wines
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