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Origin: Pennsylvania, Missouri, Kentucky, Ohio and Virginia Amerikanische Eichenholzwürfel (2 x 2,2 x 1,2 cm) - 100% luftgetrocknet für min. 24 Monate. Konvektionstoastung (2h) medium+ bei 210 °C.im 10 kg lebensmittelechtem Polypropylen-Infusionsnetz, mit Bindehaken an den Enden Empfohlene Nutzung: bis zu 2 Einsätze von je 2 bis 6 Monaten. Empfohlene Dosage: Vergärung//Reifung weiß: 1-3 g/L // 2-5 g/L Vergärung//Reifung rot: 2-3 g/L // 2-6 g/L
Cubic or Dominoform - 100% air-dried min. 24 months, convection beating (2h) at approx. 210 °C, in a 10 kg bag
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