DIE WEINVERFEINERER - THE WINE REFINERS - LES AFFINEURS DU VIN - GLI AFFINATORI DEL VINO

Levuline CHP

Levuline CHP
  • OENOFRANCE
  • 0.5 kg
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LEVULINE CHP wurde aufgrund seiner optimalen Gäreigenschaften ausgewählt. Auch unter... mehr

LEVULINE CHP wurde aufgrund seiner optimalen Gäreigenschaften ausgewählt. Auch unter schwierigen Mostbedingungen (niedrige Temperaturen, stark vorgeklärte Moste mit einem Trübungsgrad unter 80 NTU oder Moste aus beschädigten Trauben) lassen sich damit hochqualitative Schaumweine herstellen. LEVULINE CHP ermöglicht den Ausbau von Weißweinen mit großer Finesse, die bei einer Gärung bei niedriger Temperatur (15 bis 18 °C) helle Blüten- oder Zitrusnoten entwickeln. DOSAGE: 20-25 g/hL 

 

Weinart-Oenologie: Weiß- und Roséwein
Spezies: Saccharomyces cerevisiae galactose - (früher bayanus)
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