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Lysis FILTRAB ist ein flüssiges Enzympräparat, das aus Aspergillus niger und Trichoderma reesei gewonnen wird. Es ist reich an Pektinasen sowie Cellulase- und Beta-Glucanase-Aktivitäten OENOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN: - fördert nach der alkoholischen Gärung die Hefeautolyse. Die Freisetzung von hefebürtigen Mannoproteinen beim Einsatz während der Batonnage verleiht dem Wein mehr Mundfülle und Körper. - Abbau von Pektinen - Abbau von Glucanen, die von Botrytis abgesondert werden - Effiziente Klärung - Schutz vor Oxydation - verbessert Filtierbarkeit Dosierung: 3-5 ml/hL
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