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LYSIS COULEUR ist ein mikrogranuliertes Enzympräparat, das aus Aspergillus niger und Trichoderma reesei gewonnen wird. Es enthält Pektinasen und Cellulasen für die Extraktion und Stabilisierung der Farbe von Rotweinen. LYSIS COULEUR ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole. VEGAN DOSAGE: 1,5 - 5 g/100 kg Lese je nach Rebsorte, Behandlungsdauer, Temperatur
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