DIE WEINVERFEINERER - THE WINE REFINERS - LES AFFINEURS DU VIN - GLI AFFINATORI DEL VINO
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LYSIS ELEVAGE ist ein aus Aspergillus niger gewonnenes mikrogranuliertes Enzympräparat mit einem hohen Gehalt an Pektinasen, Cellulasen und B-Glucanasen. Es dient der Freisetzung von Glucanen der Hefezellwände beim Ausbau der Weine auf der Hefe. LYSIS ELEVAGE ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole DOSAGE: 2-4 g/hL // VEGAN
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