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LYSIS INTENSE ist ein aus Aspergillus niger gewonnenes mikrogranuliertes Enzympräparat. Es enthält spezielle Pektinasen sowie Cellulasen und weist sekundäre Protease-Aktivitäten auf. Es ist für die Traubenmaischung hervorragend geeignet. LYSIS INTENSE ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole. DOSAGE: 2 - 4 g/hL // VEGAN
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