DIE WEINVERFEINERER - THE WINE REFINERS - LES AFFINEURS DU VIN - GLI AFFINATORI DEL VINO

PHYLIA CYS (1 kg)

PHYLIA CYS (1 kg)
  • OENOFRANCE
  • 1 kg
  • verfügbar / Lieferzeit auf Anfrage

PHYLIA CYS ist die synergetische Verbindung eines Hefeprodukt und einer ausgesuchten... mehr

PHYLIA CYS ist die synergetische Verbindung eines Hefeprodukt und einer ausgesuchten mikrokristallinen Cellulose. Der Teil Hefeprodukt besteht aus spezifischen inaktivierten Hefen, die reich an Aminosäuren und kleinen, reduktiv wirkenden Peptiden sind. Er verleiht PHYLIA CYS ein hohes Potenzial, weißen und roséfarbenen Most vor Oxydation zu schützen, und trägt zum Schutz vor vorzeitigen Alterungserscheinungen lange lagerfähiger Weine bei. Der mikrokristalline Cellulose-Teil fördert den Hefestoffwechsel und sorgt für einen guten Ablauf der alkoholischen Gärung, da er die Toxizität des Milieus vermindert (bessere CO2-Abgabe und Unterstützung der Hefe), die Durchlässigkeit der Hefezellwand verbessert und die Freisetzung von Polysacchariden in das Milieu fördert. DOSAGE: 15-35 g/hL Zugelassen für BIO // VEGAN

PHYLIA CYS is the synergistic compound of a yeast product and a selected microcrystalline cellulose. The yeast product part consists of specific inactivated yeasts that are rich in amino acids and small, reductive peptides. It gives PHYLIA CYS a high potential to protect white and rosé must from oxidation, and helps protect against premature ageing from long shelf life wines. The microcrystalline cellulosic part promotes the yeast metabolism and ensures a good alcoholic fermentation because it reduces the toxicity of the environment (better CO 2 release and yeast support), improves the permeability of the yeast cell wall and promotes the release of polysaccharides into the environment.  

Zuletzt angesehen