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Traubenkerntannin (Proanthocyanidine) - Verleihung von Struktur und Fülle - Kompensiert einen Tanninmangel - Verbessert die Lagerfähigkeit des Weins - Stabilisiert die Farbstoffe, indem es mit den Anthocyanen des Rotweins stabile Pigmente bildet - Schützt den Wein vor oxidativen Veränderungen ANWENDUNGSBEREICHE: -Ausbau von Weiß-, Rot- und Roséweinen Zugelassen für BIO // VEGAN DOSAGE für Weiß-/ Roséweinen: 0,5-10 g/hL, Rotwein: 5-20 g/hL
This extract is purified with micro-granule chestnut tannins and is used during wine making. It is very reactive with proteins and has an antioxidant role. Added to the must and the wine prior to fining, OENOTANNIN MIXTE MG improves the fining process while avoiding the thinning of the wine.
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