DIE WEINVERFEINERER - THE WINE REFINERS - LES AFFINEURS DU VIN - GLI AFFINATORI DEL VINO
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OENOTANNIN Oenogal ist ein mit Alkohol extrahiertes Tannin zur Unterstützung der Vorklärung in Weißweinen. Es beugt bei Gelatineschönungen auch Schönungsfehlern vor. Es wird ebenso aufgrund seiner antioxydierenden Eigenschaften zum Beispiel bei geschädigtem Lesegut verwendet. Gänzlich in Wasser und in Alkohol löslich zeichnet sich OENOTANNIN® OENOGAL auch durch seinen 96 %-igen Gehalt an reinen Tanninen im Vergleich zum Trockenstoff aus. DOSAGE: 2-20 g/hL // zugelassen für BIO //VEGAN
OENOTANNIN® OENOGAL is a tannin extracted with alcohol to aid clarification in white wines. It also prevents fining errors in gelatine blemishes. It is also used because of its antioxidant properties, for example on damaged grapes. Completely soluble in water and in alcohol, OENOTANNIN® OENOGAL is also distinguished by its 96% pure tannins content compared to dry solids. (VPE1kg)
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