KYOCELL ist ein CMC (Carboxymethylcellulose), das für die Weinsteinstabilisierung bestimmt ist. Sein Herstellungsverfahren basiert auf Cellulose, die aus Holz extrahiert wird. Die Eigenschaften von KYOCELL wie Viskosität, Polymerisationsgrad und Substitutionsgrad sind für den Bereich der Önologie besonders gut geeignet. 5% ige Lösung von stabilisiertem Cellulosegummi SO2 (0,2%) Dosage: 80 mL/hL bis 400 mL/hL, je nach Weininstabilität

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