Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt.
Konfiguration
Technisch erforderlich
Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig.
"Alle Cookies ablehnen" Cookie
"Alle Cookies annehmen" Cookie
Affiliate-Code
Ausgewählter Shop
CSRF-Token
Cookie-Einstellungen
Individuelle Preise
Kundenspezifisches Caching
Session
Währungswechsel
Komfortfunktionen
Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Nachhaltig Niedriger Energiebedarf im Kelleralltag.
OENOCAT® in der Praxis
Produktvideo Erleben Sie den OENOCAT® im praktischen Einsatz und erfahren Sie, wie Holzfässer effizient, nachhaltig und materialschonend mit Ozon hygienisiert werden.
Ihre Vorteile auf einen Blick
Hygienisierung ohne Chemikalien
Kein Heißdampf erforderlich
Kein Wasserverbrauch
Kein Abwasser
Niedriger Energiebedarf
Schonende Behandlung des Holzes
Schnelle Behandlungszeiten
Einfache und sichere Handhabung im Kelleralltag
Warum Ozon statt Dampf?
Dampfbehandlung
OENOCAT® Ozontechnologie
Hoher Energiebedarf
Niedriger Energiebedarf
Hoher Wasserverbrauch
Kein Wasserverbrauch
Abwasser entsteht
Kein Abwasser
Thermische Belastung des Holzes
Behandlung bei Umgebungstemperatur
Kann wertvolle Holzinhaltsstoffe lösen
Schont die sensorischen Eigenschaften des Fasses
Das Holz bewahren – nicht auslaugen
Ein Holzfass ist weit mehr als ein Lagerbehälter. Es prägt den Charakter eines Weines oder Destillats durch die kontrollierte Abgabe von Aromastoffen, Tanninen und weiteren wertvollen Holzinhaltsstoffen.
Wiederholte Dampfbehandlungen können das Holz thermisch belasten und gleichzeitig erwünschte Aromakomponenten aus den Holzporen lösen. Die OENOCAT®-Technologie arbeitet mit Ozon bei Umgebungstemperatur und ermöglicht dadurch eine hygienische Behandlung ohne zusätzliche Wärmebelastung des Holzes.
Wirksam gegen typische Fassmikroorganismen
Brettanomyces
Wildhefen
Schimmelpilze
Essigsäurebakterien
Weitere Verderbniserreger
Einsatzbereiche
Barriques
Tonneaux
Großfässer
Weingüter
Brennereien
Brauereien
Cidre- und Essigproduktion
Nachhaltige Fasshygiene
Mit OENOCAT® reduzieren Sie Wasserverbrauch, Energieeinsatz, Abwasser und den Einsatz chemischer Reinigungsmittel. Gleichzeitig bleibt das Fass als wertvoller Reifungspartner bestmöglich erhalten.
Häufig gestellte Fragen
Beschädigt Ozon das Holz?
Nein. Die Behandlung erfolgt mit Ozon bei Umgebungstemperatur und ohne thermische Belastung des Holzes.
Kann Ozon Dampf ersetzen?
Für zahlreiche Anwendungen stellt Ozon eine effektive und deutlich nachhaltigere Alternative zur klassischen Dampfbehandlung dar.
Beeinflusst Ozon den Fasscharakter?
Im Gegensatz zu wiederholten Dampfbehandlungen wird das Holz nicht erhitzt. Dadurch können die wertvollen sensorischen Eigenschaften des Fasses besser erhalten bleiben.
Modernisieren Sie Ihre Fasshygiene.
Wir beraten Sie gerne persönlich und erstellen Ihnen ein individuelles Angebot.
Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt.
