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LYSIS ESSENTIA ist ein aus Aspergillus niger gewonnenes, mikrogranuliertes pektolytisches Enzympräparat. Es enthält β-Glucosidase und weist zur Entfaltung der Aromen Rhamnosidase- und Apiosidase-Aktivitäten auf. LYSIS ESSENTIA ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole. DOSAGE: 2-4 g/hL // VEGAN
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