CLIMAX® PRIME führt dem Most Vitamine und Aminosäuren zu, die aus Hefeautolysaten stammen und deren Formen für die Hefen unmittelbar verfügbar sind. So wird eine optimale Vergärung gefördert.

Erleichtert die Ansiedlung von Saccharomyces cerevisiae und beschleunigt den Gärstart.

CLIMAX® PRIME beugt Stickstoffmängeln vor. Diese könnten zur Bildung unerwünschter Schwefelverbindungen wie H2S führen.

Insbesondere nach dem Einsatz von Nicht-Saccharomyces-Hefen empfiehlt sich CLIMAX® PRIME als biologischer Schutz. Denn es führt dem Most Vitamine und Aminosäuren zu, die von den Nicht-Saccharomyces-Hefen teilweise verbraucht