DIE WEINVERFEINERER - THE WINE REFINERS - LES AFFINEURS DU VIN - GLI AFFINATORI DEL VINO
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LYSIS ULTRA ist ein aus Aspergillus niger gewonnenes flüssiges Enzympräparat und weist starke Pektinase-, Cellulase- und Hemicellulase-Aktivitäten auf. LYSIS ULTRA wird zur Vorklärung von Weißmosten eingesetzt. Es ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole. Dosierung: 0,3- 1 mL/hL // zugelassen für BIO // VEGAN
LYSIS ULTRA is made up of very concentrated liquid enzymes in pectinase activity and in secondary cellulase and hemicellulase-type activities. This enzyme enables quickly lowering the viscosity and the turbidity of musts and works at low temperatures (<10°C) and at low pH levels (from 2.8). LYSIS ULTRA can be used on difficult to clarify white musts, presenting a thick skin and low maturity. LYSIS ULTRA is likewise recommended for flotation. Dosage: 0,3 - 1,0 ML/HL // VEGAN // BIO approved
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