DIE WEINVERFEINERER - THE WINE REFINERS - LES AFFINEURS DU VIN - GLI AFFINATORI DEL VINO

Zitronensäure (25 kg)

Zitronensäure (25 kg)
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Zitronensäure wird zu Verhinderung von Metalltrübungen in solchen Weine empfohlen, deren... mehr

Zitronensäure wird zu Verhinderung von Metalltrübungen in solchen Weine empfohlen, deren Metallmenge und Schönungsvorversuche keine Blauschönung für erforderlich erscheinen lassen. Die ACIDE CITRIQUE - Zitronensäure löst die Eisensalze auf und bewirkt eine Komplexbildung zwischen dem Zitrat-Anion und dem Eisenmolekül. Zugelassen für BIO // VEGAN

Citric acid is recommended for the prevention of metal haze in such wines whose amount of metal and pre-fining tests do not appear to require blue shade. The ACIDE CITRIQUE - citric acid dissolves the iron salts and causes a complex formation between the citrate anion and the iron molecule.  

BIO: bio
VEGAN: vegan
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