DIE WEINVERFEINERER - THE WINE REFINERS - LES AFFINEURS DU VIN - GLI AFFINATORI DEL VINO

Vivactiv ECORCE (0,5 kg)

Vivactiv ECORCE (0,5 kg)
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  • OENOFRANCE
  • 0.5 kg
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Die Heferinden VIVACTIV ECORCE entgiften den Most und fördern die Entwicklung der Hefen,... mehr

Die Heferinden VIVACTIV ECORCE entgiften den Most und fördern die Entwicklung der Hefen, indem sie diverse Hemmstoffe für die alkoholische Gärung adsorbieren. Außerdem setzen sie Sterin und ungesättigte Fettsäuren frei, welche die alkoholische Gärung anregen. Die Rinden entstehen bei der Plasmolyse eines spezifischen Saccharomyces cerevisiae-Stammes. Die Zell-Schutzhüllen werden durch Zentrifugieren gewonnen und anschließend anhand eines innovativen Prozesses, der das Risiko eines Hefegeschmacks mindert, gereinigt. DOSAGE: 15-20 g/hL bei Weißwein, 30-40 g/hL bei Rotwein // zugelassen für BIO // VEGAN

The yeasts VIVACTIV ECORCE detoxify the must and promotes the development of yeasts by adsorbing various inhibitors for alcoholic fermentation. In addition, they release sterol and unsaturated fatty acids, which stimulate alcoholic fermentation. The barks are formed during the plasmolysis of a specific Saccharomyces cerevisiae strain. The cell protective shells are recovered by centrifugation and then purified using an innovative process that reduces the risk of yeast taste.  

BIO: bio
VEGAN: vegan
ZUSTAND / FORM: pulverförmig
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